Zutaten

für 2 Personen

Zutaten:

8 gut abgehangene Tourendes a 100g 2 mittelgr. Zwiebel 1 Karotte 1 Zweig Thymian 1/2 Lorbeerblatt 1 Nelke 1/2 Fl. guter trockener Rotwein 1 El Olivenöl 1 El Butter 4 cl Weinbrand Pfeffer / Salz 4-5 El süße Sahne 1 El grüne Pfefferkörner

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