Zutaten

für 2 Personen

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weitere Zutaten:

750g Kalbsnuß 4cl Weinbrand Pfeffer, Salz 1 El Butterschmalz 1 dl Kalbsbrühe 4 kleine Zwiebeln 1 Zweig Thymian 5-6 weiße Pfefferkörner 2 dl trockener Weißwein

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