Koteletts unter Pilzen

Die Pilze putzen, kurz abbrausen, gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein würfeln, beides in der Butter glasig werden lassen. Die Pilze kurz anbraten, die Kräuter zugeben, den Wein angießen und zugedeckt etwa 4 Min. schmoren lassen.

Währenddessen die gepfefferten Koteletts auf jeder Seite 2 Min. braten, salzen und auf Tellern anrichten. Die Koteletts mit den Pilzen bedecken.

(Pro Portion: 2490 Joule (590 Kal.), 28g Eiweiß, 48g Fett, 8g Kohlenhydrate)