Zutaten

für 2 Personen

Zutaten:

2 Zwiebeln 2 Karotten 1/4 Sellerieknolle 1 Stange Lauch (nur das Weiße) 3 Knoblauchzehen 1 kg Schweinenuss (1 Tag pökeln) 1 El Butterschmalz 1 Fl. trockener Weißwein (gelbes Weinsiegel) 1 Zweig Thymian 1 Tl Speisestärke Pfeffer

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