Zutaten

für 2 Personen

Zutaten:

500g Wildknochen, Sehnen, Flexen, usw. (Rehrücken, Hasenrücken, etc.) 1 El Butter 1 Karotte 1 kl. Zwiebel 1 Zweig Thymian 4-5 Wacholderbeeren 1 Nelke 2 Salbeiblätter 1 Fl. trockener Rotwein 1l Wasser Pfeffer, Salz

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