Zutaten

für 2 Personen

Zutaten:

1/8 Sellerieknolle 1 Zwiebel, 1 Karotte 1 Fl. voller trockener Rotwein 5 Wacholderbeeren 1 Thymianzweig 2 Salbeiblätter 1 Nelke 500g Wildknochen und -reste (Hasenrücken, Rehrücken, etc. ) 1 El Butterschmalz 5 schw. Pfefferkörner

Eine Bewertung abgeben