Vom fränkischen Schwein (Mast / Schlachtung / Zerlegung in Deutschland)
Zutaten:
das geniale Stück von der Schweineschulter mit Schwarte mit wenig Fett und ohne Knochen ein schieres Stück vom Vorderviertel des fränkischen Schweines.
Allergene:
Keine
– kann Spuren von Sellerie, Senf, Soja, Eier, Milch, Schalenfrüchte und glutenhaltigem Getreide enthalten
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